Souk de Ouarzazate : artisanat, tapis et bonnes adresses pour acheter

Faire le souk de Ouarzazate est bien plus reposant qu'à Marrakech ou à Fès. Pas de médina labyrinthique : l'essentiel des achats se fait à l'ensemble artisanal face à la kasbah Taourirt, dans les boutiques et le petit souk couvert du centre, et au souk hebdomadaire. La région est réputée avant tout pour ses tapis, mais l'artisanat de Ouarzazate, c'est aussi la poterie, les bijoux en argent, les produits à la rose et à l'argan, les dattes et les épices. Voici où aller, quoi acheter, comment marchander et où faire ses courses pendant le séjour.

Où faire ses achats à Ouarzazate

L'ensemble artisanal, face à la kasbah Taourirt

De l'autre côté de l'avenue Mohammed V, face à la kasbah Taourirt, l'ensemble artisanal (signalé aussi comme « souk artisanal ») réunit ateliers et boutiques dans des bâtiments en terre : tapis, poterie, bois, cuir, luminaires et bijoux en argent. L'ambiance est calme, personne ne vous poursuit dans la rue, et c'est le meilleur endroit pour se faire une idée de la qualité et des prix avant d'acheter ailleurs.

Dans l'ensemble artisanal, la coopérative féminine de tapis (Coopérative la Kasbah de tissage des tapis et hanbels) existe depuis 1988. Ses membres, toutes originaires de Ouarzazate, tissent des tapis noués et des hanbels plus fins, et certaines teignent la laine avec des plantes comme le henné, la pelure d'oignon ou le souci. La coopérative porte le label national Morocco Handmade. Acheter ici, c'est payer directement les tisserandes, qui expliquent volontiers la signification des motifs.

Le centre-ville et le souk couvert

Autour de la place Al Mouahidine, la grande place de la ville, et dans les rues voisines, on trouve boutiques de souvenirs et de tapis, marchands d'épices et un petit souk couvert : olives, dattes, paniers, plats à tajine et articles ménagers. Les habitants y font aussi leurs courses, c'est donc un bon endroit pour voir les prix courants et trouver de petits cadeaux.

Les bazars au bord des routes

De grands magasins de tapis et d'artisanat jalonnent les routes d'Aït Ben Haddou, de Skoura et de Zagora. Certains sont excellents, d'autres sont des arrêts pour cars de touristes aux prix de départ très élevés. Les chauffeurs et guides y touchent parfois une commission : n'hésitez pas à dire que vous ne faites que regarder.

Le souk hebdomadaire de Ouarzazate

Comme toutes les villes du Sud marocain, Ouarzazate a ses marchés hebdomadaires, où paysans et commerçants des villages alentour viennent vendre leurs produits. Celui que l'on recommande le plus souvent aux visiteurs se tient le dimanche matin : un grand marché en plein air avec fruits et légumes, épices, vêtements, articles ménagers, objets d'occasion et parfois des tapis. D'autres marchés hebdomadaires ont lieu dans les quartiers et à Tabounte, de l'autre côté de l'oued, mais les sources ne s'accordent pas sur leurs jours : demandez à votre hébergement la veille.

• Venez tôt : le souk est plus animé et mieux achalandé le matin, et se vide vers midi.
• Ce n'est pas un marché à souvenirs : on y achète la nourriture et les outils de la semaine. Venez pour observer la vie quotidienne, acheter fruits, olives et épices, et boire un thé à la menthe.
• Photos : demandez avant de photographier les gens ou leurs étals, et acceptez un refus.
• Pickpockets : gardez téléphone et portefeuille dans une poche avant, comme dans tout marché bondé.

Les villes voisines ont aussi leur souk, comme Skoura le lundi. Si vous prévoyez une excursion, demandez si un marché tombe ce jour-là sur votre route.

Que rapporter de Ouarzazate et de sa région

Pour les produits à la rose, les boutiques de Kelaat M'Gouna offrent le plus grand choix : voir notre guide de la vallée des Roses. La poterie de Tamegroute se trouve facilement à Ouarzazate, mais si vous descendez vers le sud, l'acheter dans les ateliers sur la route de Zagora et de la vallée du Drâa fait partie du voyage.

Acheter un tapis sans regrets

La région de Ouarzazate est l'un des grands foyers du tapis marocain. La production la plus réputée vient des tribus Ouzguita autour de Taznakht, à environ 85 km au sud-ouest, où l'on peut voir les tisserandes au travail : notre guide des tapis de Taznakht présente cette excursion. Si vous achetez à Ouarzazate, quelques réflexes aident :

• Savoir ce que l'on cherche : les tapis noués (à velours) sont plus lourds et plus chers ; les kilims et hanbels tissés à plat sont légers et se plient facilement dans une valise.
• Retourner le tapis : sur un tapis noué main, le motif se lit nettement au dos, avec de petites irrégularités. Des nœuds trop réguliers et un dos encollé trahissent une fabrication mécanique.
• Tester les couleurs : frottez un mouchoir blanc humide sur la laine. Une couleur qui déteint facilement risque de couler au lavage.
• Prendre son temps : le thé à la menthe et le déroulé de vingt tapis font partie du rituel et n'obligent à rien. Ne demandez le prix que de deux ou trois pièces, une fois votre choix resserré.
• Expédition : si la boutique propose l'envoi, exigez un reçu écrit avec la description du tapis, le prix et les conditions d'expédition. L'emporter soi-même reste plus simple.

Comment marchander

On marchande dans les souks et la plupart des boutiques d'artisanat, mais pas au supermarché, à la pharmacie ni au café. Marchander est une conversation, pas un combat, et le ton compte plus que la technique.

1. Regarder d'abord, demander ensuite : passez par l'ensemble artisanal ou deux ou trois boutiques pour situer les prix.
2. Laissez le vendeur annoncer son prix, répondez par le vôtre, nettement plus bas, et rejoignez-vous à mi-chemin.
3. Fixez votre maximum avant de commencer, et tenez-vous-y.
4. Restez aimable : souriez, acceptez le thé, plaisantez un peu. Quelques mots de darija font toujours plaisir.
5. Partir est permis : si le prix ne vous convient pas, remerciez et sortez. La dernière offre arrive parfois sur le pas de la porte.
6. Ne marchandez pas pour le sport : une fois le prix accepté, il est malvenu de ne pas acheter, et quelques dirhams comptent plus pour le vendeur que pour vous.
7. Payez en espèces : de petites coupures permettent de régler le montant exact convenu.

Supermarchés et courses du quotidien

Pour les courses, Ouarzazate dispose d'un supermarché Carrefour Market en ville, de magasins de l'enseigne discount BIM dans plusieurs quartiers et d'innombrables épiceries de quartier (hanout) qui vendent pain, eau, lait, œufs et produits de base jusque tard le soir. Fruits et légumes sont meilleurs et moins chers sur les étals du centre et au souk hebdomadaire. Les boulangeries proposent pain frais et pâtisseries marocaines toute la journée.

Si vous logez dans un appartement avec cuisine, comme les appartements de Residence Chay, cuisiner devient facile : un sac d'oranges et du pain frais le matin, des légumes pour un tajine au marché le soir. Pour les soirs où vous préférez sortir, notre guide où manger à Ouarzazate donne des pistes.

Conseils pratiques pour vos achats

• Espèces : les souks fonctionnent en dirhams. Retirez en ville ; nos infos pratiques sur Ouarzazate détaillent distributeurs, cartes bancaires et cartes SIM.
• Horaires : certaines boutiques ferment quelques heures en début d'après-midi et autour de la prière du vendredi midi, puis rouvrent jusqu'au soir. Pendant le ramadan, la ville s'anime après le coucher du soleil.
• Guides et commissions : si un guide ou un chauffeur vous emmène dans une boutique, le prix peut inclure sa commission. Rien ne vous oblige à acheter.
• Articles interdits : évitez les objets issus d'animaux sauvages protégés, et vérifiez les règles de votre pays pour les aliments, plantes et graines.
• Prévoyez un sac : les sacs plastiques sont restreints au Maroc, emportez un cabas pour le marché.